Of je nu 18 of 58 bent. Vroegtijdig schoolverlater of voormalig vrachtwagenchauffeur.
Het Ron Blaauw College zoekt mensen die niet kunnen wachten om aan de slag te gaan als basiskok. Of je nu een uitkering krijgt of zin hebt in een carrièreswitch: we stomen je in 13 weken klaar voor een betaalde baan als basiskok.Onder leiding van topkoks Ron Blaauw en Bas Brouns leer je de basisbeginselen van het vak. Geen eindeloze theorie, maar vooral heel veel doen. Na 13 weken staat er een betaalde baan op je te wachten in de keuken van Ron Blaauw of een van de andere deelnemende horecabedrijven. Het Ron Blaauw College is een initiatief van Ron Blaauw en Marco Wins van coachingsbureau In2Work. Samen met het UWV en de gemeente Amsterdam stomen we mensen die vastzitten in het uitkeringscircuit klaar voor een betaalde baan als basiskok. Maar we zoeken ook mensen die dromen van een carrièreswitch. Wil je de stap maken naar een nieuwe baan in de horeca? Dan is dit je kans.
Ons team
Ron Blaauw
Chef-kok
Bas Brouns
Chef-kok
Marco Wins
Trainer / Coach
Laura Lizier
Trainer / Coach
Laura Snel
Human Resource Management
“Koken is topsport. Hard werken, maar vooral ontzettend leuk. Dat plezier wil ik overbrengen op onze leerlingen. Zodat ze na 13 weken vol vertrouwen en enthousiasme aan hun nieuwe baan bij mij in de keuken kunnen beginnen”
In 4 stappen naar een baan als basiskok.
Koken met topkoks
Hoe bereid je vlees of maak je een basissaus? Onder leiding van topkoks Ron Blaauw en Bas Brouns leer je de basisbeginselen van het vak.
Workshops en excursies
Onder begeleiding van coaches ga je op een werkbezoek naar de restaurants van Ron Blaauw, een kijkje achter de schermen van een groothandel en een workshop vis fileren: je leert alle aspecten van het vak kennen.
Sport en gedrag
Werken in de keuken is topsport. Met sportlessen en gedragstraining stomen we je klaar om fit en vol vertrouwen te beginnen aan je nieuwe baan.
Stage lopen
Tijd om je vaardigheden in de praktijk te brengen. De laatste weken van de opleiding staan in het teken van een stage. Je gaat onder begeleiding van je coach aan de slag in één van de keukens van de restaurants van Ron Blaauw of een horecabedrijf uit het netwerk van In2Work.
Video's
Vrienden van Ron Blaauw College
Meer weten?
Praktische informatie
Het Ron Blaauw College stoomt minimaal twee keer per jaar een groep koks in spé klaar voor een betaalde baan in de keuken. Je behaalt ook een SVH horeca diploma. We starten ieder jaar in februari en in september met een nieuwe lichting.
De lessen worden gegeven in onze eigen kookstudio in Diemen. Neem gerust contact met ons op voor meer informatie.